Intercoiffure Mondialin toimintaa johtaa kansainvälinen johtokunta (Central Committee), jonka puheenjohtajana on maailman puheenjohtaja. Lisäksi jäsenvaltioiden yhdistykset on jaettu maantieteellisesti 8 eri alueeseen; Suomi kuuluu Intercoiffure Nordic alueeseen yhdessä Ruotsin, Norjan ja Tanskan kanssa. Alueellisen toiminnantarkoituksena on helpottaa Pohjoismaita myös intercoiffuren kansainvälisessä johtokunnassa. Intercoiffure toimii läheisessä yhteistyössä muodinluojien, lehdistön ja hiusalan kemianteollisuuden kanssa niin kansainvälisesti kuin kansallisestikin.